ما هو أفضل خبز لإنقاص الوزن؟
اختيار الخبز المناسب يعتبر أمر مهم للأفراد الذين يريدون إنقاص وزنهمن لذلك يسأل الكثير عن ما هو أفضل خبز لإنقاص الوزن؟ حيث الخبز ليس مصدر للكربوهيدرات فقط، ولكنه قد يكون مصدر جيد للألياف والعناصر الغذائية الرئيسية.
في هذا المقال، سوف نتعرف على أنواع الخبز الشائعة المفيدة لانقاص الوزن وخصائصها، وسوف نذكر أيضا ما يجب التركيز عليه عند تحديد الخبز المرغوب فيه لتحقيق أهداف إنقاص الوزن.
لماذا يعتبر اختيار نوع الخبز مهمًا لإنقاص الوزن؟
الخبز يعتبر جزء رئيسي من النظام الغذائي اليومي للكثير من الأفراد، لكن ليس جميع أنواع الخبز متساوية بخصوص القيمة الغذائية ومن حيث تأثيرها على الجسم. حيث أن بعض أنواع الخبز تكون مليئة بالألياف والمغذيات وتساهم في الشعور بالشبع، في حين أنواع أخرى تتضمن نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية ومن الكربوهيدرات المكررة التي قد تساعد في زيادة الوزن.
ما هو أفضل خبز لإنقاص الوزن؟
لنتعرف على أفضل خبز لإنقاص الوزن:
خبز القمح الكامل
خبز القمح الكامل يعتبر من أفضل أنواع الخبز للأفراد الذين يريدون خسارة الوزن. إذ يحتوي على الألياف الغذائية والبروتينات التي تساعد في تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول. كما انه يتضمن فيتامينات ومعادن مفيدة، كفيتامين ب والمغنيسيوم. كما أنه ينبغي التحقق من اختيار خبز مصنوع من دقيق القمح الكامل بنسبة 100%، حيث أن بعض الأصناف يمكن أن تحتوي على دقيق مكرر.
خبز الحبوب الكاملة
خبز الحبوب الكاملة هو خبز مصنوع من مجموعة من الحبوب، مثل الشوفان والشعير والجاودار. هذه الحبوب تقدم مجموعة من الفوائد الصحية، حيث تتضمن الألياف والمعادن والفيتامينات. كما أن الألياف تساهم في تحسين الهضم وتثبيط الشهية.
خبز الشوفان
خبز الشوفان يتضمن كمية كبيرة من الألياف ويتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يشير الى أن الكربوهيدرات الموجودة به يتم هضمها ببطء، مما يخفض من الشعور بالجوع لفترات أطول. إضافة إلى أن الشوفان يحتوي على البيتا جلوكان، الذي هو صنف من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد في تحسين مستويات السكر في الدم والكوليسترول .
خبز الكينوا
يمكن استهلاك خبز الكينوا، فهو يساهم في فقدان الوزن، نظرا لاحتوائه بالألياف الغذائية، كما يحتوي على مستوى جيد من البروتين والفيتامينات والمعادن.
الخبز قليل الكربوهيدرات
هذا الصنف من الخبز يلائم أنظمة الدايت التي تشترط خفض الكربوهيدرات المستهلكة على مدار اليوم، الى جانب احتوائه على البروتين والدهون الصحية والألياف الغذائية.
خبز الجاودار (الراي)
خبز الجاودار مليئ بالألياف ويمكن أن يكون خيار ممتاز لخسارة الوزن. حيث يحتوي على مؤشر جلايسيمي قليل، مما يساهم في تنظيم مستويات السكر بالدم والمساعدة في الإحساس بالشبع. أبرزت دراسات أن الأفراد الذين يستهلكون خبز الجاودار يشعرون بالامتلاء والشبع لمدة أطول بالمقارنة مع من يتناولون خبز القمح.
خبز الحبوب الخالية من الجلوتين
بالنسبة لمن يعاني من حساسية الغلوتين، يمكن اختيار خبز الحبوب التي تخلو من الجلوتين مثل خبز الكينوا أو خبز الأرز البني. حيث يحتوي خبز الأرز البني على المغذيات والألياف، ولكن قد يكون أقل إشباع بالمقارنة مع بعض الأنواع الأخرى. لذلك ينبغي تناوله باعتدال.
ماذا عن الخبز الأبيض؟
الخبز الأبيض الذي يتم صنعه من الدقيق المكرر، حيث يحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات وسكر الدم الجلايسيمي العالي، مما قد يسبب زيادة الوزن نتيجة تأثيره السريع على مستويات السكر بالدم. يفتقد الخبز الأبيض إلى الألياف، مما يجعله نوع غير ملائم للأفراد الذين يريدون إنقاص وزنهم.
نصائح لاختيار أفضل نوع من الخبز لإنقاص الوزن
- قراءة المكونات بعناية: تحقق من اختيار خبز يحتوي على دقيق كامل كأول مكون ولا يشتمل على سكريات مضافة.
- البحث عن الألياف: الألياف عنصر غذائي مهمة للشعور بالامتلاء والشبع. ينصح باختيار خبز يحتوي على 2-3 غرام من الألياف على الأقل لكل شريحة.
- تفادي الإضافات غير الضرورية: بعض أصناف الخبز تتضمن سكريات ومواد حافظة، مما قد يرفع من السعرات الحرارية دون فائدة غذائية.
- اختر أنواع منخفضة في المؤشر الجلايسيمي: مثل خبز الشوفان أو الجاودار، حيث تساهم هذه الأنواع على استقرار مستويات السكر بالدم.
كيفية دمج الخبز الصحي في النظام الغذائي لإنقاص الوزن
- تحكم في الحصص: استهلاك الخبز بكمية معتدلة وتفادي استهلاك الكميات الكبيرة منه خلال الوجبة الواحدة.
- إضافة مصادر البروتين والدهون الصحية: استهلاك الخبز مع مصدر بروتيني (مثل الجبن أو البيض ) والدهون الصحية (مثل الأفوكادو)، حيث أن ذلك يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول.
- استهلاكه في وجبة الإفطار: استهلاك الخبز الكامل خلال الصباح يمكن أن يزودك بالطاقة ويقلص من الرغبة في استهلاك الوجبات الخفيفة الغير صحية طوال اليوم.
الأسئلة الشائعة حول تناول الخبز لإنقاص الوزن
هل يجب الامتناع عن تناول الخبز تمامًا لخسارة الوزن؟
لا، حيث ان الامتناع عن استهلاك الخبز ليس ضروري. المهم هو اختيار نوع الخبز وكذلك التحكم في الكميات.
كمية الخبز التي ينبغي تناولها يوميًا؟
تتفاوت بحسب حاجيات كل شخص، ولكن يوصى باستهلاك من شريحة إلى شريحتين من الخبز الكامل في اليوم، وفق احتياجاتك للسعرات الحرارية.
خلاصة
أفضل خبز لخسارة الوزن هو استهلاك خبز القمح الكامل، أو الحبوب الكاملة، أو خبز الشوفان، أو الكينوا، أو الجاودار، بسبب غناها بالألياف والمغذيات وتوفيرها الشعور بالمتلاء والشبع لفترات طويلة. بينما يعتبر الخبز الأبيض والأنواع المصنعة خيارات أقل صحة نظرا لافتقارها للألياف وبسبب ارتفاع مؤشرها الجلايسيمي أيضا. لذلك، احرص على اختيار الخبز بعناية وإضافته الى نظام غذائي متوازن من اجل تحقيق أفضل النتائج في إنقاص الوزن.
