افضل وجبة عشاء صحية
بينما يتجاهل الكثير من الناس العشاء، معتقدين أنه غير مهم وسيؤدي فقط إلى زيادة الوزن، ينصح الخبراء بعدم إهمال أي من الوجبات الثلاث، ولكن أيضًا إعطاء تعليمات مهمة، وربما يكون النوم ساعتين إلى ثلاث ساعات قبل تناول وجبة عشاء صحية.
وجبة عشاء صحية
بشكل عام في المساء يحتاج الجسم إلى وجبة بسيطة ولذيذة وخفيفة ومغذية في نفس الوقت. في هذه القائمة، اخترنا لك أفضل وجبات العشاء والأطباق لتناولها في أي مكان يمكنك إعدادها بسهولة وفي وقت قصير.
أروع الوجبات العشاء صحية وسريعة وتستطيع تناولها أينما كنت
صحن سالزبوري (Salisbury Steak)
Salisbury هو طبق لحم مفروم كان عنصرًا أساسيًا في طاولات الطعام الأمريكية منذ أواخر القرن التاسع عشر. يتكون من فطائر اللحم ومرق خاص، على الرغم من أن الفطائر يمكن صنعها من البصل وفتات الخبز والبيض والكاتشب والخردل وصلصة رسيستيرشاير. تضاف هذه المكونات إلى اللحم وتخلط بلطف مع الفلفل والملح لتشكيل كرات اللحم. تخلط الكرات بالزيت وتقلب حتى تصبح بنية اللون. يُضاف بعد ذلك مرق اللحم، الذي يمكن صنعه من البصل والزبدة والفطر، ويُسلق، ثم يُضاف الدقيق والحليب ويُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق، ثم يُقدم طبق الستيك مع المرق مع البطاطس والبازلاء.
سلطة التونة
سلطة التونة هي واحدة من أسهل وجبات العشاء لأنها مشبعة وصحية ورائعة لأنظمة إنقاص الوزن. أهم شيء هو توافر المكونات في كل منزل. ستحتاج إلى علبة تونة وزيت زيتون وليمون وطماطم وزيتون وخس وبقدونس. نقطع لحم التونة إلى شرائح صغيرة، ثم نقطع الخضار ونمزجها مع التونة، وأخيراً نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون ونزين سلطة التونة بحلقات الزيتون.
شوربة التورتيليني بالدجاج والسبانخ
تورتيليني هو نوع من المعكرونة على شكل حلقات تشبه زر البطن. في وجبة شوربة تورتيليني بالدجاج والسبانخ، يتم طهي التورتيليني مع الطماطم والمرق مع التوابل. يُضاف البصل أولاً إلى الزيت المسخن مسبقًا، ويُحرّك حتى يصبح لونه بنيًا، ثم يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته، ثم يُضاف الطماطم والمرق، ويُضاف أخيرًا التورتيليني والسبانخ (يُطهى حتى يذبل) والدجاج والفلفل وعصير الليمون ويُقدّم بارميجيانو ريجيانو بالبيستو، الريحان وعصير الليمون.
مهروس البطاطا والبيض
على الرغم من بساطة هذا الطبق، إلا أنه غني بالعناصر الغذائية المتكاملة وسهل التحضير. يتكون الطبق من البطاطس المسلوقة والبيض والثوم والبقدونس والملح والتوابل. تُسلق البطاطس وتُهرس، ثم يُضاف البقدونس والثوم والملح والبهارات، ثم يُخفق البيض ويُخلط مع المكوّنات السابقة. نضع الطبق على النار لبعض الوقت مع التحريك حتى ينضج.
طبق اللحم البقري والبروكلي المقلي
عشاء بسيط وسريع خفيف أيضًا. يبدأ تحضير الوجبة بتتبيل اللحم بالملح والفلفل وتقطيعه إلى شرائح وطهيه في مقلاة. بعد ذلك، ضع شرائح اللحم على طبق آخر لطهي البروكلي في مكانه. يُضاف البروكلي ويُتبل بالملح ويُطهى المزيج مع التحريك. ثم نضيف الزنجبيل والثوم قبل إضافة الصلصة. تتكون الصلصة من المرق وصلصة الصويا ونشا الذرة وزيت السمسم والعسل. تُخفق المكونات معًا وتُضاف إلى اللحم والبروكلي. ينضج الطبق مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة ويقدم الطبق على الأرز مع البصل الأخضر.
إقرا أيضا : طريقة اعداد فطور صحي
شوربة الخضار
يتكون حساء الخضار ببساطة من الخضار، بما في ذلك الجزر والبازلاء والبطاطس والفاصوليا الخضراء وأوراق الغار والهيل والكرفس والملح. أولاً، ضعي ملعقة من الزيت مع الهيل على الموقد، ثم ضعي الخضار والجزر والبطاطس والبازلاء والفاصوليا الخضراء المقطعة في الزيت، وحركيها، ثم أضيفي الماء الدافئ أو مرق الدجاج (إن وجد) وأخيرًا أضيفي الكرفس والخليج. ورقه وملح واترك الطبق يغلي حتى ينضج. قدمي شوربة الخضار الساخنة مع عصير الليمون حسب الرغبة.
باستا الربيع مع السلمون والبازلاء والشبت
وجبة طازجة من المعكرونة الربيعية، أصلاً سمك السلمون المحمص مع سباغيتي البازلاء معكرونة بريمافيرا ، مغطاة بصلصة نبيذ الزبدة البيضاء من هذا الصنف من المعكرونة. أولاً يُطهى السلمون مع الكزبرة والملح والفلفل كمرافقة ، ثم تُطهى النودلز وفقًا لتوجيهات العبوة وتُصنع الصلصة بالزبدة والبصل والملح والفلفل والنبيذ. اخلطي النودلز مع الصلصة ، واطبخي المكونين معًا، وأخيرًا أضيفي السلمون والبازلاء والشبت للحصول على عشاء خفيف ومغذي.
سلطة سيزر بالدجاج
وهي من أشهر الأطباق في المطبخ العراقي ومن الأطباق التي ينصح بها خبراء التغذية. تتكون من صدور الدجاج وجبن بارميجيانو ريجيانو المبشور وزيت الزيتون والمايونيز والملح وعصير الليمون، إلى جانب قطع التوست المحمص والثوم المفروم والفلفل الأسود والطماطم. بعد تقطيع الخس وصدور الدجاج المشوي نحضر الصلصة بخلط الثوم المفروم وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود مع التحريك جيداً. ثم نضيف الصلصة إلى الدجاج والخس والخبز المحمص والطماطم.
الأرز المقلي
الأرز العادي كما نعلم أنه لذيذ، ولكن هل سبق لك أن حاولت قلي بقايا الأرز المطبوخ لتناول طعام الغداء؟ تصبح حبات الأرز مقرمشة وبنية ممزوجة بصلصة الصويا ولحم الخنزير المقدد وبعض الخضار، مثل الجزء الأبيض من البصل الأخضر والجزر والثوم والزنجبيل والبازلاء المفاجئة. يتم غلي المكونات ويتم إضافة زيت السمسم وصلصة الصويا في النهاية. تقدم مع بصل أخضر وزيت سمسم.
بيتزا التوست
بينما تستغرق البيتزا الإيطالية في جميع أنحاء العالم وقتًا لإعداد عجينة البيتزا، نقدم لك هنا أسرع طبق بيتزا عن طريق استبدال العجين بالتوست. ستحتاج إلى شرائح من الخبز المحمص وجبن الرومي المبشور وجبن الموزاريلا وصلصة الطماطم وشرائح الزيتون والطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة والفلفل الأخضر المقطّع أيضًا إلى مكعبات صغيرة. يجب أن يصطف الخبز المحمص على صينية، ثم يوضع الصلصة المكونة من الجبن والطماطم والفلفل والزيتون على كل قطعة توست ويوضع الصينية في الفرن على الفور. قدميها ساخنة مع عصير البرتقال.
دجاج كاساديا
أو الكويساديلا، والكاساديا، في الأصل طبق بسيط يتكون من مكونين غذائيين فقط: خبز التورتيلا والجبن. يمكن صنعه عن طريق وضع طبقة من الخبز في مقلاة ساخنة ، مغطاة بالجبن المبشور، ثم وضع طبقة أخرى من التورتيلا، وتقليب الجانبين للقلي. بالنسبة لدجاج الكيساديلا، هنا تحتاج إلى إضافة الدجاج والصلصة. تتكون الصلصة من الدقيق والمرق والخضروات المطبوخة والتوابل وأي نوع من الجبن.
الشوفان مع الحليب أو اللبن الرائب
يمكنك ببساطة تناول خبز الشوفان البني أو كعك دقيق الشوفان مع الحليب قليل الدسم أو الزبادي. إذا لم تكن من محبي الحليب ومنتجات الألبان ، يمكنك استبدال الحليب أو الزبادي بالخضروات والفواكه.
سلطة كوب
يمكنك صنع هذه السلطة المغذية والصحية في أقل من 30 دقيقة. ببساطة، إنه مصنوع من الخضار المقطعة، والخس، والطماطم، والخيار، والبيض، والأفوكادو، والجبن، والدجاج، ولحم الخنزير المقدد، ويُرش بخلط الخل، والخردل، والزيت، والسكر، والثوم، والمردقوش، والملح، والفلفل.
بيض مسلوق وخضار
وجبة خفيفة وسهلة التحضير، ما عليك سوى إضافة بيضة أو اثنتين (حسب تفضيلك) إلى وعاء من الماء، ثم سلق البيض لمدة 10 دقائق إلى 15 دقيقة. يمكنك تناول العديد من الخضروات الأخرى إلى جانب البيض المسلوق: الخيار والطماطم والأعشاب والخس وما إلى ذلك أو تحضير وعاء من سلطة الخضار والاستمتاع بوجبة خفيفة وصحية من المؤكد أنها ستشبعك بالشبع.
وجبة كرات اللحم تكس مكس
تتكون وجبة تكس مكس كرات اللحم من دجاج مفروم ومكعب ، يضاف إليه العديد من نكهات البهارات والفلفل الحار. يتم تحضير كرات اللحم بخلط الدجاج والبيض وفتات الخبز والبصل والثوم والفلفل والكمون وإضافة الملح وتتبيل المكونات معًا. نقوم بتشكيل كرات اللحم عن طريق أخذها وتشكيلها على شكل كرات ، ثم يتم قليها في المقلاة وتقديمها على شرائح من الخس الروماني مع الصلصة والجبن والجواكامولي.
شاهد أيضا: وجبات صحية مفيدة ينصح بها خبراء التغذية
كانت هذه أفضل وجبات العشاء والأطباق، وكما ترى، فكلها سهلة التحضير، سهلة على المعدة، مغذية ولذيذة في نفس الوقت.
يمكنك طهي هذه الأطباق في أي مكان، ولكن إذا كنت في اسطنبول وترغب في تذوق المزيد من الأطباق اللذيذة واللذيذة، فإن تطبيق Joaan يكفي لخدمتك. عن طريق تحميل تطبيق Joaan يمكنك اختيار المطعم القريب من منزلك وطلب الطعام الذي تريده فقط بالضغط عليه. سوف تستلمه في أقل من ساعة حيث يقدم التطبيق خدمة توصيل سريعة جدًا إلى العديد من الأماكن في اسطنبول.
البيض المسلوق مع شرائح من الخيار والطماطم
إن تناول قطعة من البيض المسلوق مع شرائح الخيار والطماطم المقطعة وقطعة من الفاكهة سيمنحك العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمك بينما يحتوي أيضًا على القليل من السعرات الحرارية التي لا تشكل خطرًا لزيادة الوزن.
الزبادي مع قطع من الفواكه منخفضة السعرات
شرب كوبًا من الزبادي و قطع من الفاكهة سعراتها الحرارية منخفضة( كاليوسفي والبرتقال والجوافة) وتستطيع تناول طبق صغير من المكسرات بشكلها الطبيعي من دون تمحميص أو تمليح.
مشروبات من الأعشاب الصحية المفيدة
يمكنك تناول كوب من اليانسون أو الكمون أو النعناع المحلى بالعسل الطبيعي وليس السكر بجانب العشاء، حيث سيساعدك على الاسترخاء وتطهير المعدة من الانتفاخ والانتفاخ ، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية.
وجبة البطاطا المشوية مع كوب من الحليب الرائب
يمكنك تناول حبة بطاطس مخبوزة لأنها غنية بالألياف، حيث تتميز البطاطس بقلة السعرات الحرارية، حيث إن تناول حبة بطاطس متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 170 سعرة حرارية، لذلك يمكنك تناولها، ولكن بدون إضافات الألياف مثل مثل الزبدة أو السكر وغيرها.
وجبة التوست الأسمر مع قطعة من الجبن قليلة الدسم
يمكنك تحضير عشاء خفيف ولذيذ ومليء بجسمك. انشر قطعة من الجبن قليل الدسم على شريحة صحية من الخبز المحمص البني وأضف شرائح من الخضار مثل الخس أو الطماطم أو الخيار والجزر. هذا هو واحد من أفضل وجبات العشاء الخفيفة للمعدة.
وجبة صدور الدجاج
يتم تحضير صدر دجاج مشوي بدون إضافة دهون لتقليل الدهون، خاصة إذا طهيناها ليلاً. ثم يقطع صدر الدجاج إلى شرائح، ونضع فوقها قطع من الطماطم والفلفل والبقدونس المفروم ونتركها على النار لمدة خمس دقائق، ثم نضع توست وتقدم مع الجرجير أو السلطة.
وجبة حساء الدجاج بالخضار
يمكن تحضير شوربة الدجاج ببعض الخضار مثل الجزر والبصل والكرفس والبطاطس بقطع الدجاج.
كيف اعمل عشاء خفيف؟
المقادير :
- ملعقتان كبيرتان من الماء
- ملعقة صغيرة فلفل
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب فطر طازج
- 6 بيضات
- ملعقة صغيرة من الزعتر
كيفية عمل عشاء خفيف مع البيض
- أولاً، في وعاء، اخفقي البيض وأضيفي الملح والفلفل
- في وعاء آخر على الموقد، أضيفي الماء والفطر
- ثم نضيف البيض والزعتر على الوجه
- ثم دع البيض يقف حتى ينضج
ما هو افضل عشاء صحي ؟
لوجبة مسائية صحية ، يُنصح بتناول الفاكهة مع وجبتك المسائية، لأنها تملأك وتدعم إمدادك بالفيتامينات المهمة. بالنسبة للعشاء، من الأفضل تناول عشاء منخفض السعرات الحرارية وخفيف وصحي. الفواكه منخفضة السعرات الحرارية ، وخاصة التفاح.
- تناول خبز الحبوب الكاملة على العشاء لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويجعلك تشعر بالشبع بسرعة.
- لتناول عشاء خفيف وصحي، يمكنك أيضًا تناول البروتينات مثل الأسماك لأنها واحدة من أفضل وجبات العشاء الخفيفة للمعدة
- يحتوي على أحماض دهنية صحية للقلب مثل أوميغا 3.
- تجنب تناول الحلويات لأنها تحتوي على السكر والدهون.
أخيرًا كما أوضحنا، العشاء من الوجبات الأساسية والضرورية، فلا تفوته خوفًا من زيادة الوزن. كما ذكرنا سابقًا ، هناك العديد من الوجبات الصحية التي يمكنك تحضيرها وابتكارها في طريقة تحضيرها.
