فوائد بذور الشيا
تتميز بذور الشيا بالمذاق الرائع، كما أنها تقدم مجموعة من الفوائد، فما هي فوائد بذور الشيا؟
بذور الشيا تحتوي على ألياف وبروتينات غنية. وكذلك تحتوي على المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، وهي غذاء مفيد وخالي من الغلوتين. حيث كانت تعتبر بذور الشيا من أهم الأطعمة عند شعوب الأزتيك والمايا لعدة قرون. وكانت البذور تُعرف بالغذاء الذي يُمنح للعدائين، لأن العدائين والمحاربين كانوا يستعملون هذه البذور كطاقة عند السفر إلى مسافات طويلة أو خلال الحرب. وفي الوقت الحالي، تحظى هذه البذور باهتمام العديد من الناس نظرا لفوائدها على الجسم.
بالرغم من صغر حجم بذور الشيا، إلا أنها تقدم العديد من الفوائد، حيث تحتوي على العديد من العناصر المهمة لجسم الإنسان، وسوف نتعرف في هذا المقال على بعض فوائد بذور الشيا للجسم.
فوائد بذور الشيا
بذور الشيا تقدم مجموعة من الفوائد المحتملة لجسم الإنسان، لنتعرف على أهمها:
1. تعزز من صحة القلب
من فوائد بذور الشيا أنها تساعد في تعزيز صحة القلب، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة مثل كويرسيتين، الذي يقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب، أيضا بذور الشيا تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تقلل من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية.
2. تنظم الكولسترول في الدم
بذور الشيا تنظم مستويات الكولسترول في الدم، حيث تعمل على رفع مستويات الكولسترول الجيد، وتساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار.
3. تساعد على خسارة الوزن
بذور الشيا تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الذائبة، التي تمتص الماء لتكوّن مادة مشابهة للجل تتمدد بالمعدة، مما قد يسبب إبطاء عملية الهضم وتعزيز الإحساس بالشبع لمدة أطول، كما أن كمية البروتينات المتواجدة في بذور الشيا تقلل من الرغبة في استهلاك الطعام، مما ينتج عنه خسارة الوزن.
4. تزيد من نضارة البشرة
من فوائد بذور الشيا أنها تعزز نضارة البشرة، نظرا لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تعمل على مكافحة الجذور الحرة)، مما يمنع ظهور نتائج الإجهاد التأكسدي بالبشرة ويعزز عملية إصلاح أنسجة البشرة ووقايتها من الضرر.
5. تنظم مستويات السكر في الدم
بذور الشيا تنظم مستويات السكر في الدم عن طريق تجنب انخفاض وارتفاع مستوى السكر بشكل كبير، أيضا تعمل على مكافحة كلٍ من السكري ومقاومة الإنسولين، نظرا لاحتوائها على كمية من الألياف وحمض اللينولينيك.
6. تعزز صحة العظام
بذور الشيا تعزز صحة العظام، نظرا لاحتوائها على مجموعة من المركبات الهامة المرتبطة بتركيب العظام، مثل: المغنيسيوم والكالسيوم والفسفور، إذ تساعد هذه المركبات في الحفاظ على كثافة العظام.
7. مصدر للعديد من العناصر الغذائية
بذور الشيا تعتبر غنية بمجموعة من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، كأحماض أوميغا 3، والكربوهيدرات، إضافة إلى البروتينات، والألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة، والكالسيوم.
8. فوائد أخرى
توجد بعض الفوائد الإضافية الأخرى لبذور الشيا، مثل:
- تنظم ضغط الدم.
- ترفع من مستويات الطاقة في الجسم.
- تعزز صحة الفم.
- تكافح نمو بعض الخلايا السرطانية.
فوائد بذور الشيا للنساء
- دعم صحة العظام: غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم الضروريين للنساء خصوصًا بعد انقطاع الطمث.
- تنظيم الهرمونات: تساعد في تخفيف أعراض الدورة الشهرية بفضل مضادات الالتهابات.
- تعزيز صحة الجلد والشعر: تحسن مرونة الجلد ولمعان الشعر.
فوائد بذور الشيا للجنس
- غنية بالزنك الذي يساعد في تعزيز إنتاج الهرمونات الجنسية.
- تحتوي على أوميغا-3 التي تساعد في تحسين الدورة الدموية وتدفق الدم نحو الأعضاء التناسلية.
- تعزز مستوى الطاقة وتحسن الأداء البدني.
فوائد بذور الشيا للتنحيف خاصة منطقة البطن
- تُشعرك بالشبع لفترة أطول نتيجة لمحتواها المرتفع من الألياف.
- تساهم في تنظيم الشهية وتقليل الرغبة في استهلاك الطعام.
- تُبطئ من امتصاص الدهون وكذلك الكربوهيدرات، مما يساهم في إزالة دهون البطن.
فوائد بذور الشيا للمهبل
- تساهم في الحفاظ على ترطيب الأنسجة المهبلية.
- تعمل على تعزيز صحة الأغشية المخاطية بسبب محتواها من الدهون الصحية.
فوائد بذور الشيا مع الزبادي
- وجبة خفيفة مليئة بالبروتين والألياف.
- تساعد في تحسين الهضم وتدعم صحة الأمعاء.
- وجبة جيدة للإفطار تساعد على الشعور بالامتلاء والشبع.
كيفية استهلاك بذور الشيا
تتنوع الطرق التي يمكن بواسطتها تناول بذور الشيا باستمتاع، ومن بين هذه الطرق نذكر:
- استهلاك البذور بشكلها النيء كما هي.
- نقع البذور وشربها مع عصائر طبيعية.
- إضافة بذور الشيا إلى وجبة الشوفان أو اللبن أو حبوب الإفطار أو السلطة.
- إضافة البذور إلى المخبوزات المتنوعة، مثل الكيك.
- رش البذور على السلطات أو أطباق الأرز.
- بديل للبيض: يتم مزج ملعقة كبيرة من بذور الشيا مع ثلاثة ملاعق ماء من اجل الحصول على قوام يشبه البيض يستعمل في المخبوزات.
حقائق غذائية عن بذور الشيا (لكل 28 غرام – حوالي ملعقتين كبيرتين):
- السعرات الحرارية: 137 سعر حراري.
- البروتين: 4 غرام.
- الدهون: 9 جرام (منها أوميغا-3 بنسبة 5 جرام).
- الألياف: 11 جرام (40% من الاحتياج اليومي).
- الكربوهيدرات: 12 جرام.
- المعادن:
- الكالسيوم: 18% من الاحتياج اليومي.
- الحديد: 14%.
- المغنيسيوم: 30%.
- الزنك: 12%.
أضرار بذور الشيا
بعد معرفة اهم فوائد بذور الشيا، الآن نتعرف على الأضرار المحتملة لبذور الشيا، رغم أن بذور الشيا تعتبر من البذور الآمنة، إلّا أنها قد تتسبب في بعض الأعراض الجانبية لدى البعض، مثل:
مشكلات في الجهاز الهضمي
استهلاك كمية كبيرة من بذور الشيا قد يتسبب في بعض المشاكل في الجهاز الهضمي، نظرا لاحتوائها على الألياف بنسبة مرتفعة ، ومن هذه المشكلات نذكر:
- الإسهال.
- الإمساك.
- النفخة.
خطر الاختناق
بذور الشيا قد تتسبب في زيادة خطر الاختناق في حالة التصاقها بالحلق، مما يسبب امتصاصها للماء وهي متواجدة في الحلق، مسببةً الاختناق.
التفاعل مع بعض الأدوية
من إحدى المشكلات الناتجة عن تناول كميات كبيرة من بذور الشيا، هي احتمالية تفاعلها مع بعض الأدوية، كأدوية ضغط الدم أو أدوية السكري، مما ينتج عنه الانخفاض الشديد للضغط أو في مستوى سكر الدم.
نصائح لاستهلاك بذور الشيا
لنتعرف على مجموعة من النصائح التي ينبغي اتباعها عند تناول بذور الشيا، مثل:
- نقع البذور في الماء لمدة ما بين 5 – 10 دقائق قبل استهلاكها، من أجل تجنب خطر الاختناق.
- البدء باستهلاك كمية قليلة من بذور الشيا، وزيادة الكمية بشكل تدريجي، مع شرب الماء بكثرة.
- من المهم عدم تجاوز الكمية الموصى بها من بذور الشيا في اليوم، التي تتراوح ما بين 1 – 3 ملاعق كبيرة.
- في حالة الشعور بأي عرض جديد بعد استهلاك بذور الشيا، ينبغي التوقف عن استهلاك البذور.
خلاصة
بذور الشيا لا تعتبر مجرد مكون غذائي فحسب؛ وإنما تعتبر مصدر جيد للصحة العامة. سواء كنت تبحث عن تحسين البشرة، أو تعزيز صحة القلب، أو دعم الصحة الجنسية، أو المساعدة في التحكم بالوزن، فإن بذور الشيا تمنح فوائد متنوعة. اجعل بذور الشيا كجزء من النظام الغذائي اليومي من أجل الحصول على أقصى الفوائد.
