ما هو الأكل الممنوع في صيام المتقطع؟
الكثير من المهتمين بالصيام المتقطع يتساءلون حول ما هو الأكل الممنوع في صيام المتقطع؟ يعد الصيام المتقطع نظام غذائي أصبح شائع في الفترة الأخيرة، وبالرغم من أنه يرتكز على التبديل بين فترات الصيام وتناول الطعام وفق جدول زمني معين، غير أن هناك بعض المأكولات والمشروبات الممنوعة أو التي يفضل تفاديها خلال اتباع هذا النظام.
الأطعمة التي يجب تجنبها خلال فترات الأكل
لنتعرف على قائمة الأطعمة التي يجب تجنبها خلال فترات الأكل:
1. السكريات والحلويات المصنعة
- السبب: تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة بدون قيمة غذائية، مما يزيد من الإحساس بالجوع لاحقاً.
- أمثلة: المشروبات الغازية، والحلوى، والكعك، والبسكويت، والعصائر المُحلاة.
2. الخبز الأبيض والمعجنات
- السبب: تسبب ارتفاع سريع في مستويات السكر بالدم ثم انخفاض مفاجئ، مما يؤدي الى الشعور بالإرهاق والجوع.
- البدائل: الخبز الأسمر أو الحبوب الكاملة المليئة بالألياف.
3. الأطعمة المقلية والوجبات السريعة
- السبب: مليئة بالدهون غير الصحية وبالسعرات الحرارية، مما يبطئ الهضم ويزيد من الالتهابات.
- أمثلة: البطاطس المقلية، أو البرغر، أو البيتزا.
4. اللحوم المصنعة
- السبب: تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة والمواد الحافظة والملح ، مما قد يسبب اضطرابات في الوزن وضغط الدم.
- أمثلة: النقانق، والسلامي، ولحم المرتديلا.
5. الأطعمة عالية الملح
- السبب: تتسبب في احتباس السوائل بالجسم وكذلك ارتفاع ضغط الدم، مما يوقف التقدم في أهداف الصيام.
- أمثلة: الشيبس والمخللات.
المشروبات الممنوعة خلال فترات الصيام
لنتعرف على قائمة المشروبات الممنوعة خلال فترات الصيام:
1. المشروبات التي تحتوي على سكر مضاف
- السبب: تناول حتى كميات صغيرة من السكر يمكنه ان يؤدي أن تكسير حالة الصيام وإيقاف حرق الدهون.
- أمثلة: العصائر الجاهزة، أو مشروبات الطاقة، وكذلك المشروبات الغازية.
2. القهوة والشاي المُحلى
- السبب: وضع السكر أو الحليب في القهوة أو الشاي يكسر حالة الصيام. يمكنك استهلاكها بدون إضافات.
- البديل: الشاي الأخضر، أو القهوة السوداء.
3. مشروبات الكافيين بكميات كبيرة
- السبب: الإفراط في تناول مشروبات الكافيين قد يؤدي إلى الجفاف وزيادة القلق والتوتر. يوصى بشرب الماء بكثرة.
الاكل المسموح في الصيام المتقطع
يتساءل الكثير من الأشخاص حول طبيعة الأكل المسموح به في الصيام المتقطع، وفي ما يلي نستعرض أبرز المأكولات المسموح استهلاكها ضمن وجبات نظام الصيام المتقطع:
البروتينات المسموحة في الصيام المتقطع
ينصح باستهلاك البروتينات الصحية التي تخلو من الدهون خلال تطبيق نظام الصيام المتقطع، وذلك لأنها تمنح الشعور بالامتلاء والشبع لفترة طويلة، كما تعمل على بناء عضلات الجسم. ومن أهم مصادر البروتين الصحية نذكر:
- صدر الدجاج.
- الزبادي اليوناني.
- الفول، والعدس، والبازلاء.
- الأسماك والمحار.
الفواكه المسموحة في الصيام المتقطع
الحرص على تناول الفواكه خلال اتباع الصيام المتقطع، وذلك لكونها غنية بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، التي لديها دور كبير في خفض مستويات الكوليسترول، وضبط مستويات السكر بالدم، كما تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء.
يوصى باستهلاك حوالي كوبين من الفاكهة في اليوم، عند تطبيق نظام غذائي يتضمن 2000 سعر حراري في اليوم، ونذكر في ما يلي أهم الفواكه المسموحة في نظام الصيام المتقطع:
- التفاح.
- المشمش.
- التوت.
- الكرز.
- الخوخ.
- الإجاص.
- البرتقال.
- البطيخ.
الخضروات المسموحة في الصيام المتقطع
الخضراوات تعتبر جزء مهم من الصيام المتقطع، خصوصا الخضروات الورقية، والتي لديها القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية، والسكري من الصنف الثاني، والسرطان، وغيرها.
يوصى بتناول 2.5 كوب من الخضروات في اليوم، عند تطبيق نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري في اليوم، في ما يلي نذكر الخضروات المسموحة في نظام الصيام المتقطع:
- الجزر.
- البروكلي.
- الطماطم.
- القرنبيط.
- الفاصوليا الخضراء.
تعد الخضروات الورقية كذلك خيار جيد، حيث يتم إدراجها في نظام الصيام المتقطع، كالسبانخ، والملفوف، والجرجير، وغيرها.
السكر المسموح في الصيام المتقطع
سكر ستيفيا يعتبر نوع طبيعي من بدائل السكر الذي لا يشتمل على أي سعرات حرارية أو الكربوهيدرات، ولا يسبب في العادة أي تغييرات كبيرة في عملية الأيض، ولا يسبب زيادة في الوزن، أو رفع مستوى سكر الدم.
لذلك، يعتبر استهلاك كمية معتدلة من سكر ستيفيا من العناصر المسموحة التي يمكنك إضافتها لوجبات نظام الصيام المتقطع.
المشروبات المسموحة في الصيام المتقطع
يسمح بالمشروبات التي لا تشتمل على السعرات الحرارية في الأوقات التي لا يتم استهلاك الطعام فيها، مع الحرص على استهلاكها بدون إضافة السكر، أو الحليب، أو الكريمه. توجد الكثير من المشروبات المسموحة في نظام الصيام المتقطع، نذكر منها الآتي:
- الماء
يوصى بشرب الماء خلال الفترات التي لا يتم استهلاك الطعام فيها، حيث أنه لا يحتوي على السعرات الحرارية، كما يحافظ على رطوبة الجسم.
- المشروبات التي تحتوي على الكافيين
المشروبات التي تحتوي على الكافيين تعتبر من المشروبات المسموح بها في نظام الصيام المتقطع، وذلك نظرا لعدم احتوائها على السعرات الحرارية وبسبب احتوائها على مضادات الأكسدة.
- مرق العظام
مرق العظام يعتبر من المشروبات المسموحة في نظام الصيام المتقطع، رغم احتوائه على بعض الدهون والسعرات الحرارية، غير أن كمية صغيرة منه تقدم معادن وفيتامينات مهمة أثناء فترات الصيام، كما يساعد على تعويض الجسم (الإلكتروليتات) المفقودة أثناء فترات الصيام.
- خل التفاح المخفف
يمكن استهلاك 1-2 ملاعق صغيرة من خل التفاح الممزوج بالماء، من اجل الحفاظ على رطوبة الجسم، كما تعتبر فعالة للحد من الرغبة القوية لاستهلاك الطعام.
الاعشاب المسموحة في الصيام المتقطع
يمكن إضافة الزعتر، أو الميرمية، أو النعناع، أو البابونج، أو الشومر، أو اليانسون، إلى لمشروبات اليومية، حيث تعد من الأعشاب المسموحة ضمن الصيام المتقطع، والتي تمنح نكهة مميزة وفوائد صحية متعددة للمشروبات.
نصائح لتجنب الشعور بالجوع خلال الصيام المتقطع
- زيادة الألياف: استهلاك الخضروات الورقية وكذلك الشوفان، من اجل تحسين الامتلاء والشبع لفترة أطول.
- البروتين الصحي: مثل السمك والبيض، والدجاج المشوي، من اجل تعزيز الشعور بالامتلاء والشبع ودعم العضلات.
- شرب الماء: يساهم في تقليل الشعور بالجوع والمحافظة على الترطيب.
- الدهون الصحية: مثل استهلاك الأفوكادو وزيت الزيتون، من أجل تحسين الشعور بالشبع بدون زيادة الوزن.
