أفضل 16 كتب طبخ

السلام عليكم أتمنى أن تكون في صحة جيدة قررنا أن اخصص هذا المقال للحديث عن كتب الطبخ وكما نعلم أنه تتواجد العديد المن السيدات تعشق هذا المجال وتفتش عن من يساعدها على تطوير موهبتها ولهذا قررنا اليوم تقديم لكم يد المساعدة بمنحكم مجموعة من الكتب التي ستساعدكم على تطوير موهبتكم، تابعوا معنا قراءة المقال حتى النهاية للتعرف عن أفضل كتب للتعلم الطبخ.

افضل كتب طبخ

في عالم مليء بالوصفات والمكونات، تبرز كتب الطبخ كأدوات مهمة لكل من يرغب في تعلّم هذا الفن، سواء كان مبتدئًا يبحث عن خطوات واضحة، أو محترفًا يسعى للتجديد والابتكار. في هذا الموضوع، سنعرض أفضل كتب طبخ أثبتت جدارتها على مدار السنوات، وحققت شهرة واسعة في العالم العربي والغربي.

شاهد أيضا: أفضل المواقع لتحميل كتب الكترونية عربية وعالمية

1- كتاب أصول الطهي النظري والعملي

يعد هذا الكتاب من أفضل كتب الطبخ والتي يمكنك الاستفادة منها بشكل كبير ويحتوي على العديد من الوصفات المهمة سواء كانت أصلية أو مبتكرة.

المحتوى النظري والعملي للكتاب:

كتاب أصول الطهي هو الكتاب التأسيسي لفن الطهو المصري وقد كتبته نظيرة نقولا ، المعروفة باسم عبلة نظيرة.

يتوفر هذا الكتاب على الكثير من الوصفات المميزة سواء كانت وصفات دات اصول مصرية أو يميزها الكل أو وصفات ثم اختراعها. قامت بكتابة هذا الكتاب بعد عودتها من إنجلترا لدراسة الطبخ.

ستجد في الكتاب أيضًا العديد من الوصفات المختلفة من مطابخ مختلفة ، مثل المطبخ الأوروبي والشرقي والتركي.

من محتويات هذا الكتاب الخاصة طرق الحفظ بالتخليل والسكر. بالإضافة إلى ذلك ، ستجد فيه تقنيات تعليب مختلفة يجب أن تعرفها.

2- كتاب مطبخ منال العالم   

يعتبر هذا الكتاب من أشهر كتب الطبخ العربية ونظرًا لمحتواه الخاص فإننا نصنفه كأحد أفضل كتب الطبخ وهو من كتب منال العالم.

محتوى كتاب مطبخ منال العالم 

كما يحتوي هذا الكتاب الممتاز على العديد من الوصفات القديمة والحديثة على حد سواء ، ويقدمها للقارئ بطريقة بسيطة ومباشرة حتى يستفيد منها إلى أقصى حد.

ما يميز هذه الكتب أيضًا أن وصفاتها لا تحتوي على أي مكونات غريبة وغير معروفة ، ولكن تقريبًا جميع المكونات التي يمكن أن نجدها في أي مطبخ عربي ، مما يجعل الوصفات سهلة التطبيق مع تفردها.

يحتوي الكتاب على وصفات متنوعة من عدة مطابخ ، ليس فقط من العربية ، ولكن أيضًا من العديد من الأطباق الغربية.

يمكن أن يكون هذا الكتاب مرجعًا ممتازًا عندما لا تكون متأكدًا من إعداد وصفة جديدة وسهلة.

3- كتاب أطباق النخبة

يعد هذا الكتاب المتميز من أفضل كتب الطبخ وأكثرها شهرة في الأوساط السعودية. جعلت وصفاته المميزة وعرضه البسيط منه كتابًا لا بد منه في كل منزل.

محتوى كتاب أطباق النخبة 

يحتوي كتاب Elite Cookbook على العديد من الوصفات المختلفة من العديد من المطابخ المختلفة.

ستجد في هذا الكتاب أكثر من 360 وصفة في 18 قسمًا للطهي.

هناك وصفات بمكوناتها ونصائح حتى تتمكن من تحضير أفضل وصفة للطبق الذي اخترته.

ستجد في كتاب أطباق النخبة وصفات متنوعة للكعك والسندويشات والمقبلات.

يتضمن الكتاب أيضًا قسمًا خاصًا للأطباق التقليدية حيث يمكنك العثور على وصفات لمختلف الأطباق التقليدية الأصيلة. يتضمن الكتاب أيضًا أقسامًا لمختلف وصفات الدجاج والأسماك وأكثر من ذلك بكثير.

4- كتاب الأطباق المميزة

إذا كنت تبحث عن عدد كبير من الوصفات المتنوعة والفريدة من نوعها ، فننصحك بتنزيل هذا الكتاب للمؤلفة أم ريما لأنه أحد أفضل كتب الطبخ بتنسيق PDF حيث أنه يحتوي على جميع الوصفات التي تحتاجها.

محتوى كتاب الأطباق المميزة 

يحتوي هذا الكتاب على عدد كبير جدًا من الوصفات لأطباق شهية وفريدة من نوعها.

ستجد في هذا الكتاب وصفات لأشهر الأطعمة في العالم ، مثل المخبوزات المتنوعة وكيفية تحضير أنواع الحساء المختلفة.

هناك أيضًا طرق مختلفة لتحضير المعكرونة والمشروبات المختلفة ، كما أنها تحتوي على عدد من الوصفات الفريدة للمطبخ الإندونيسي.

عملت المؤلفة ، أم ريما ، بجد لتقديم هذه الوصفات بطريقة بسيطة وسلسة ، وتم تصميم جميع المكونات المكتوبة للوصفات بعناية لضمان استخدام أفضل طبق للوصفة.

تم نشر هذا الكتاب في خمس طبعات ، وقد أعطت كل طبعة جديدة لمسة مختلفة لتناسب مختلف الأذواق.

5- كتاب “الطبخ العربي” — فريدة فتحي

يعد من الكتب الموسوعية الشهيرة التي تناولت المطبخ العربي بجميع أركانه، من الخليج إلى المحيط. يُعد مرجعًا مهمًا للكثير من العائلات، حيث جمع وصفات تقليدية بأسلوب مبسط وسهل التطبيق.

مميزات الكتاب:

• يغطي الأطباق التقليدية لمعظم الدول العربية.
• طريقة شرح مبسطة وسلسة للمبتدئين.
• يحتوي على وصفات يومية وأخرى للمناسبات الخاصة.

6- “العزومة” — الشيف فاطمة أبو حاتي

واحد من أكثر كتب الطبخ المصرية مبيعًا، ويحتوي على وصفات منزلية مجربة تناسب العائلات المتوسطة، مع تركيز على توفير البدائل واستخدام مكونات متاحة.

مميزاته:

• أسلوب بسيط وتعليمي.
• صور واضحة للخطوات.
• وصفات رمضانية، أكلات عزائم، ووصفات اقتصادية.

7- “مطبخ منال العالم” — منال العالم

الشيف منال تعتبر من أشهر الطهاة في العالم العربي، وكتابها يقدم مجموعة واسعة من الوصفات الشرقية والغربية، وهو مثالي لمن يريد التعلّم المنهجي والمنظم للطهي.

الميزات:

• تنظيم محكم حسب نوع الوجبة (مقبلات، أطباق رئيسية، حلويات).
• صور توضيحية عالية الجودة.
• نصائح لتحسين النكهة والتقديم.

8- “ألف باء الطبخ” — ربة المنزل العربية

يُعتبر هذا الكتاب مرجعًا تقليديًا قديمًا، اشتهر في فترات الستينيات والسبعينيات، ويُعتمد عليه كثيرًا في البيوت العربية، خصوصًا في سوريا ولبنان وفلسطين.

مميزاته:

• يركّز على الأساسيات والتقاليد.
• وصفات عريقة انتقلت من جيل إلى آخر.
• مناسب لمن يريد التعرف على أصول الطبخ العربي التقليدي.

9- “يوميّات طاهية عربية” — الشيف علا علي

هذا الكتاب يمزج بين فن الطبخ وسرد القصص، حيث تقدم الشيف علا وصفاتها مصحوبة بحكاياتها مع الطعام. مناسب لمن يبحث عن محتوى يجمع بين الثقافة والمذاق.

أبرز النقاط:

• مزيج من الوصفات والقصص العائلية.
• وصفات سورية ولبنانية ومصرية.
• تركيز على الطعام الموسمي والصحي.

10- “النخبة” — الشيف أمل الجهيمي

من أشهر كتب الطبخ في الخليج، خاصة في المملكة العربية السعودية. يحتوي على مئات الوصفات الخليجية والعالمية مع تركيز خاص على الأطباق السعودية التراثية.

مميزاته:

• تنوع كبير بين الأطباق التقليدية والحديثة.
• وصفات مدعومة بصور رائعة.
• مناسب للمبتدئين والمحترفين.

11- كتاب فتافيت

يعتبر كتاب فتافيت من كتب الطبخ الجديدة وبالتالي يحظى بإعجاب الكثير من النساء في عصرنا ، حيث يساعدهن على طهي وصفات جديدة ولذيذة في أي وقت وبسهولة.

محتوى كتاب فتافيت

يحتوي هذا الكتاب على مجموعة متنوعة من الوصفات ، بالإضافة إلى وصفات جديدة ستساعدك في تحضير وجبة ترضي عائلتك وضيوفك.

إذا كنت ترغب في الحصول على تجربة طهي ممتعة من ثقافات مختلفة ومختلفة ، نوصيك بتنزيل هذا الكتاب

الوصفات في هذا الكتاب ليست معقدة ، لكنها سهلة وسريعة التحضير.

يحتوي الكتاب على العديد من الأقسام المختلفة ، بما في ذلك المشروبات والسلطات والخضروات وغيرها ، ولكل قسم وصفاته الخاصة.

12- موسوعة فنون الطهي

من أكثر الكتب احتراما في مجال الطبخ لمساعدتك على تحضير وجبات شهية لعائلتك أو ضيوفك. كتبتها حنان عيد خليفة.

محتويات كتاب موسوعة فنون الطهي

هذا الكتاب المميز مليء بالوصفات والطرق المختلفة لطهي مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية.

يعلمك محتوى هذا الكتاب إتقان فن الطبخ من خلال الوصفات المختلفة التي يحتوي عليها.

ستتعلم في هذا الكتاب كيفية تقديم الأطباق على المائدة العربية.

13- كتاب الشيف الشربيني

هذا الكتاب الضخم عبارة عن موسوعة للطبخ وواحد من أفضل كتب الطبخ بتنسيق PDF التي ستساعدك على تحضير أطباق مختلفة من جميع الأنواع.

محتوى كتاب الشيف الشربيني 

يحتوي هذا الكتاب على وصفات متعددة لجميع أنواع الطعام سواء كانت مشاوي ومعجنات وعصائر وغيرها.

يتكون الكتاب من 714 صفحة تحتوي على جميع الوصفات المختلفة والأطباق الشعبية ، مما يجعله موسوعة طبخ فريدة من نوعها.

ستجد في هذا الكتاب أيضًا وصفات متنوعة للحلويات والعصائر بأنواعها.

تشمل الكتب قسم المعجنات والمخبوزات الذي يعرض أفضل الوصفات في هذا القسم.

14- كتاب 7 سفر حول العالم   

يحتوي هذا الكتاب على عدد كبير من الوصفات الشرقية والغربية المختلفة التي ستساعدك على تحضير أطباق مختلفة ومتنوعة. كتبتها رولا أبو حسن.

يسافر محتوى الكتاب السابع حول العالم

سواء كنت طاهًا مبتدئًا أو محترفًا ، فهذا الكتاب من أجلك لما يحتويه من وصفات مميزة ومختلفة.

يبرز الكتاب لكمياته الدقيقة وتفسيره البسيط المناسب للجميع.

يحتوي الكتاب على العديد من الوصفات الشائعة في المطبخ الشرقي والغربي.

15- كتاب دليل الأسرة في فن المطبخ الحديث

من أبرز الكتب في عالم الطبخ ، يحتوي على وصفات شهيرة من العالم العربي ، من تأليف عادلة حسن.

محتويات دليل الأسرة لفن الطبخ الحديث

يحتوي هذا الكتاب على إبداعات المطبخ العربي من خلال الوصفات الشهية الواردة بداخله.

يتكون الكتاب من 250 وصفة عالمية ، مصورة بالمكونات وطرق العمل لسهولة استخدام القارئ.

سيساعدك الكتاب أيضًا في تقديم هذه الأطباق بشكل مناسب وجذاب.

16- نكهات من الطهي الهندي

إذا كنت من محبي المطبخ الهندي ، فهذا الكتاب خيار مناسب جدًا لك لأنه يحتوي على العديد من الأسرار والوصفات الهندية المختلفة للمؤلفة نيتا ميهتا.

محتوى كتاب نكهات من الطبخ الهندي

يحتوي هذا الكتاب على أسرار الطبخ الهندي حيث سيساعدك على تحضير وجبة هندية أصيلة.

يحتوي الكتاب على وصفات متنوعة ستساعدك على تجديد رحلتك.

إنه أحد أفضل كتب الطبخ بتنسيق PDF التي يمكنك استخدامها للحصول على وصفات هندية بأسرارها الشعبية.