ما هي فوائد الألياف الغذائية ؟

اسم الألياف الغذائية يتردد بشكل كبير عند الحديث حول مجال الحميات الصحية، فما هي إذن فوائد الألياف الغذائية؟ وهل لديها أضرار؟ هذه المعلومات الهامة نوردها في هذا التقرير.

الألياف الغذائية لديها صنفان رئيسيان، هما الألياف الغذائية القابلة للذوبان، وكذلك الألياف الغذائية الغير قابلة للذوبان. وسوف نتعرف في ما يلي على فوائد الألياف الغذائية، ومعلومات هامة إضافية متعلقة بها.

فوائد الألياف الغذائية 

هذه أهم الفوائد المحتملة الصحية للألياف الغذائية:

1. تحسين صحة جهاز الدوران 

الألياف الغذائية بنوعيها خاصة الألياف القابلة للذوبان لديها فوائد متعددة مهمة بالنسبة للقلب والأوعية الدموية، وهذه أهمها: 

• تحسين مستويات الكولسترول بالجسم: تعمل الألياف على تقليل مستويات الكولسترول السيء، وفي المقابل قد تعزز من نسبة الكولسترول الجيد.
• تقليل احتمالية الإصابة بمتلازمة الأيض: التي قد تزيد بدورها من فرصة الإصابة ببعض الأمراض القلبية ومشكلاته الصحية كمرض القلب التاجي. 
• فوائد أخرى: على سبيل المثال: إحداث خفض في مستويات ضغط الدم العالي، وفقدان الوزن الزائد خاصة في محيط البطن، وكذلك تخفيف الالتهابات.

وقد ترجع فوائد الألياف الغذائية المحتملة الخاصة بالكولسترول تحديدًا الى قدرة أنواع معينة من تلك الألياف على الارتباط بجزيئات الكولسترول، خاصة تلك المكونة لمادة الصفراء (Bile)، ثم مساعدة الجسم لإخراجها والتخلص منها.

شاهد أيضا: أفضل نظام غذائي صحي

2. تعزيز صحة الجهاز الهضمي 

من أهم فوائد الألياف الغذائية أنها يمكنها المساعدة في تحسين الوضع الصحي للقناة الهضمية وهو شيء قد تقوم بتحقيقه الألياف الغذائية بعدة طرق متنوعة، حيث قد تساعد هذه الألياف في ما يلي: 

•  تحسين الوضع الصحي للمصابين ببعض الأمراض الخاصة بالجهاز الهضمي، مثل القرحة الهضمية في القولون والمستقيم ، والفتق الحجابي، ومتلازمة تهيج الأمعاء، والداء الرتجي
• مساعدة القناة الهضمية في إزالة الفضلات المتواجدة فيها، مما يساهم في مقاومة الإمساك والإسهال، حيث تضفي الألياف الغذائية حجم أكبر على الفضلات مما يعمل حركتها سهلة في القناة الهضمية للتخلص منها بشكل منتظم وخلال فترة زمنية أقل. 
• تحسين صحة البكتيريا الجيدة المتواجدة بالأمعاء، حيث قد تشكل بعض أصناف الألياف الغذائية القابلة للذوبان غذاء جيد لهذا الصنف من البكتيريا. 
• تقليل فرص إصابة الفرد ببعض أمراض القناة الهضمية، كالبواسير وحصى المرارة وسرطان القولون والمستقيم.

شاهد أيضا: وجبات صحية مفيدة ينصح بها خبراء التغذية

3. فقدان الوزن الزائد

الأشخاص الراغبين في خسارة الوزن الزائد يتم إرشادهم باستهلاك حصص كافية من الألياف الغذائية، حيث قد تلعب الألياف دور في تحفيز فقدان الوزن الزائد وذلك نظرا لقدرة تلك الألياف على: 

• منح الشخص الذي يستهلك شعور بالامتلاء والشبع لفترات أطول وتقليل الرغبة في استهلاك حصص إضافية من الطعام، نتيجة قدرة الألياف على إبطاء مستوى عملية هضم الطعام.
• تقليل مقدار الدهون التي يتم امتصاصها من الطعام، خصوصا عند التركيز على استهلاك الألياف القابلة للذوبان.  

4. مقاومة بعض الأمراض المزمنة

من الفوائد المحتملة للألياف الغذائية أنها قد تلعب دور إيجابيً في مكافحة بعض الأمراض المزمنة، كالأمراض التالية:

• مرض السكري 

الألياف الغذائية تعمل على خفض مقدار الدهون التي يتم امتصاصها من الطعام، الى جانب إبطاء وتيرة امتصاص بعض المواد من الأطعمة مثل الكربوهيدرات، مما يقلل فرص حدوث رفعات مباغتة في مستويات سكر الدم. 

لذلك قد يساعد استهلاك الألياف الغذائية في تقليل فرص الإصابة بداء السكري من الصنف الثاني، وكذلك تنظيم وتقليل مستويات سكر الدم. 

• مرض السرطان

الألياف الغذائية قد تلعب دور مهم حينما يتعلق الأمر بوقاية الجسم بشكل خاص من بعض سرطانات الجهاز الهضمي، وسبب ذلك ربما يرجع لقدرة الألياف في تحفيز حركة الفضلات بالقناة الهضمية مما يخفض قدرة المواد المضرة على التراكم بالقناة الهضمية.

كما قد أن الألياف قد تساهم في الوقاية من الإصابة بأصناف أخرى من مرض السرطان، كسرطان الثدي وسرطان المبيض. 

5. فوائد أخرى 

الألياف الغذائية يمكنها أن توفر بعض الفوائد المحتملة الأخرى، وهي: 

• تحسين وتعزيز كثافة النسيج العظمي خصوصا في مرحلة الطفولة والبلوغ.
• تحسين صحة الجلد ومكافحة بعض مشاكله، كمشكلة حب الشباب.

شاهد أيضا: ما هي طرق التغذية السليمة والصحية

الحصة الموصى بها من الألياف الغذائية 

هذه هي الحصص التي يوصى باستهلاكها من الألياف الغذائية:

أضرار الألياف الغذائية 

بالرغم من فوائد الألياف الغذائية المتعددة لفائدة الصحة، غير أن استهلاكها قد يسبب أحيانا بعض الأضرار، كما يلي:

الاضطرابات الهضمية

قد يؤدي استهلاك كميات كبيرة ومفرطة من الألياف الى ظهور مشاكل هضمية متعددة، مثل: النفخة، والإمساك والغازات. 

تقليل قدرة الجسم على امتصاص بعض العناصر الغذائية

الإفراط في استهلاك الألياف قد يتسبب في تثبيط قدرة الجسم في امتصاص عناصر غذائية مهمة من الطعام، مثل مضادات الأكسدة، والحديد، والبيتاكاروتنيات.